BOLO DE BANANA

INGREDIENTES:

4ovos
2xícaras (chá) de açúcar
4colheres (sopa) de margarina
2xícaras (chá) de farinha de trigo
1colher (café) de bicarbonato de sódio
1colher (sobremesa) de fermento em pó
4bananas-prata maduras amassadas com o garfo
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

Misture os ovos com o açúcar e a margarina até ficar bem cremoso. Acrescente a farinha e incorpore bem. Adicione o bicarbonato, o fermento e, por último, a banana amassada e misture.

Despeje em fôrma de sua preferência untada com margarina e polvilhada com açúcar e canela e leve ao forno médio preaquecido (200ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Desenforme morno.

Sugestão: Depois de polvilhar a fôrma com açúcar e canela, forre-a com fatias de banana.

MODO DE PREPARO

  1. Coloque os ovos, farinha de trigo, açúcar, leite, fermento e a manteiga no liquidificador.
  2. Deixe batendo por 2 minutos, enquanto isso corte as bananas em rodelas pequenas.
  3. Logo a seguir passe manteiga na forma, não é necessário a farinha de trigo, depois despeje a massa que está no liquidificador dentro da forma.
  4. Logo após acrescente as rodelas de banana em cima da massa e leve ao forno por 40 minutos.